助成金により、六甲道本店の業務用食器洗浄機を買い替えることができました。
厨房機器の経年劣化に対し、順次入れ替えを行っていく必要があり、冷蔵庫に引き続き食器洗浄機を買い替えました。こちらの購入後10年以上が経過し、洗浄力が衰えたり部品のサビが見えるなどしてきていたため、早急な交換が必要だと考えておりました。このため「神戸やまぶき財団」様から助成金をいただき、新たに中西製作所製の食器洗浄機を買い替えることができました。
最新機器へ入れ替えたことで食器洗い時の効率や清潔さがアップし、店舗運営に欠かせない厨房機器の故障のリスクを下げることができると考えられています。また昨今の光熱費値上がりの対策として省エネにもなるのではないかと期待されています。
この場を借りまして、改めて神戸やまぶき財団様には厚く御礼申し上げます。
